KÖZLENMİŞ PATLICANLI BULGUR KÖFTESİ

Nefis bir tarif;

Közlediğimiz patlıcanlarımızı temizleyip doğruyoruz.sarımsaklı yoğurt hazırlayıp karıştırıyoruz.

Sunum yapacağımız tabağımıza hazırladığımız yoğurtlu patlıcanımızı koyalım.

Bulgur Köftemiz için;

1 su bardağı köftelik bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp şişmeye bırakıyoruz.

Bulgurumuz şişince içine 1 yumurta,3 yemek kaşığı un,1 tatlı kaşığı salça,tuz,baharat ekleyip

bir güzel yoğuruyoruz.

elimizi su ile ıslatıp  yoğurduğumuz bulgurdan fındık büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıyoruz.

Minik toplarımızı kaynamış suda 10 dakika pişiriyoruz.

Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı salçayı 1 yemek kaşığı yağ ile kavuruyoruz.

Süzdüğümüz haşlanan köftelerimizi bu salçalı tencereye döküp kavuruyoruz.

Patlıcanlı servis tabağının üstüne döküp maydanozla süsleyelim.

Harika , hafif ve lezzetli yemeğimiz hazır.Afiyet olsun.