Rulo Katmer

Malzemeler
Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 – 3,5 su bardağı un

İçine sürmek için:
100 gram eritilmiş tereyağı

Püf Noktası
Şeridinizi ne kadar ince ve sıkı yaparsanız, rulonuzun şekli o kadar güzel olacaktır.

Pişirme Önerisi
Dilerseniz arasına patates, peynir, haşhaş ezmesi gibi farklı malzemeler ilave ederek de yapabilirsiniz. Dilerseniz büyük boyutlarda da yapabilirsiniz.

Yapılışı:
* Bir kabın içerisine toz şeker, kabartma tozu, ılık süt, sıvı yağ ve yumurtayı aktarıp güzelce çırpın.

* Ardından bu karışımın içerisine elenmiş unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yoğururken tuzu da ilave edin.

* Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.

* Hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde açabileceğiniz kadar ince şekilde, hamurun yırtılmamasına özen göstererek açın.

* Ardından eritilmiş tereyağını açtığınız bu hamurun üzerine fırça yardımıyla güzelce sürün.

* Hamurunuzu çok sıkı ve ince bir şerit halinde sarın. Ardından rulo şeklinde sıkı sıkı ve ince bir şekilde sarmaya başlayın. Mini pancake boyutlarından oldukça kesin. Bu işlemi tüm hamura uygulayın.

* Kestiğiniz parçaların üzerine elinizle hafifçe bastırın. Isıtılmış ve hafif yağlanmış tavada arkalı önlü güzelce pişirin. Ardından da servis edin.

* Minik tava katmerleriniz hazır! Afiyetler olsun.

#tarifiyemekcomdan