ARNAVUT CİĞERİ

ARNAVUT CİĞERİ
25 Mart 2020 tarihinde eklendi, 302 kez okundu.

ARNAVUT CİĞERİ


.750 gr ciğer .1 çay bardağı un
.1 çay kaşığı kırmızı toz biber .1 çay kaşığı pulbiber,tuz
Servis için:
. 3 adet patates . 2 adet soğan .3.4 biber,sumak

Hazırlanışı:

Öncelikle çiğeri iri kuşbaşı halinde doğrayalım ve süzgece alıp kanının süzülmesini sağlayalım.

Bir tepsiye un tuz ve bi miktar kırmızı toz biberi alıp karıştıralım süzülen çiğeri ünlü karışıma bulayalım.

Bolca sıvıyağı alıp tavada iyice ısınmasını bekleyelim unlanan ciğerden bir avuç alıp tel süzgeçten sallayarak fazla unda arındıralım ve kızgın yağa atalım karıştırarak 2 dk kadar kızartalım

kapaklı bir kaba alalım tüm ciğerler bitince kaba tuz pulbiber ve isteğe bağlı baharat ekleyip iyice ciğerleri karıştıralım.

Patateslari aynı irilikte doğrayıp kızartalım biberlerde o şekil kızarsın,

Soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovaladıktan sonra sumak ile lezzetlendirdim .

Ama siz İstediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. .

Sponsorlu Bağlantılar


.
Not👉🏻Ciğeri kapaklı tencere almak yumuşak olmasını sağlayacaktır . Yağınız fazla yanmadı ise servis yaparken ciğerlerin üzerine biraz dökerseniz daha lezzeti artacaktır..

@serifenin_mutfagii

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git