🔸Muhallebili Kaymaklı Künefe (Kadayıf) 🔸Malzemeler 🔸Yarım kilo künefe (kadayıf)

🔸100 gram Tereyağ
🔸1 çay bardağı sıvıyağ 🔸Muhallebisi için 🔸1 litre süt 🔸4 yemek kaşığı un

🔸1vanilya 🔸1 paket kaymak (kaymak yerine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağıda olur)

🔸Şerbeti için;
🔸 3 su bardağı şeker 🔸 3 su bardağı su
🔸 bikaç damla limon

Künefeyi derin bir kaba alıp küçük parçalara ayıralım eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı üzerine ekleyip iyice karıştıralım

2 ye bölüp bir yarısını tepsiye bastırıp diğer taraftan bir tencereye sütle unu alıp güzelce karıştırıp kaynayana kadar pişirelim

1 taşım kaynayınca (yani göz göz olmaya başladığı anda ) ocağı kapatalım üzerine kaymakla vanilyayı ekleyip iyice çırpma teliyle karıştıralım ve künefenin üzerine güzelce yayalım

muhallebinin üzerine ayırdığımız diğer künefeyi serperek ekleyelim her tarafını kapatacak şekilde bastırmadan yapalım

önceden ısıtılmış fırında (180°) önce altı sonra üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim ( şerbeti soğuk tatlı hafif sıcaklığını atmış olucak yani fırından çıkarıp birkaç dakika sonra )

Şerbetini ekleyip üzerini isteğinize göre süsleyip servise hazırlayabilirsiniz. Afiyetle 😉

anakizmutfaktayiz