ÇİKOLATALI PORTAKALLI KURABİYE

ÇİKOLATALI PORTAKALLI KURABİYE
1 adet yumurta
125. Tereyağ ( oda ısısında)
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 kase damla çikolata
4 – 4,5 su bardağı un ( kontrollü ilave )

Üzeri İçin
Toz şeker
YAPILIŞI
Tereyağ, yumurta, şeker, sıvıyağ, yoğurt, portakal kabuğu ve suyu geniş bir kaba alınıp karıştırılır. Azar azar un, nişasta ve kabartma tozu, vanilya ve karbonatta ilave edilip, hamur yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamında olacak şekilde yoğrulur. Çikolata parçalarıda ilave edilip az daha yoğrulur. Hazırlanan hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alınıp yuvarlanır. Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzeri bıçak ile artı şeklinde kesilip toz şeker serpilir. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir