ÇİLEKLİ CHEESECAKE

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

2 yumurta
200 ml krema
600 gr labne peyniri
1 su bardağı seker
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Vanilya
Tabanı icin;
2 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ

Sosu icin;
250 gr cilek
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
____________

Bisküvileri rondodan geçirip ettiğimiz tereyağını yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalınınızın tabanına bir bardak yardımıyla bastırarak yayalım.buzdolabina koyarak dinlenmeye bırakalım.kremasi için lanetle kremayı bir kaba alıp mikser yardımıyla 1 dakika kadar çırpalım.sonra şekeri ekleyip yumurtaları teker teker kurarak çok hafif karıştıralım.ardindan un nişasta ve vanilyayı ekleyerek kaşık yardımıyla çok az karıştırarak bisküvi tabanımızın üzerine dökelim.cheesecake’imizi fırına koymadan önce fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyalım bu cheesecake’imizin çatlamasını önlüyor. Ve kelepçeli kalıbımizin üç kenarlarına yağlı kağıt sermeden önce margarinle yağlayadiktan sonra kağıdı serelim kalıbın dışından da aliminyum folyoyla kaplayalimki kenarları beyaz olsun.180 derecede üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirelim kenarlari sabit ortası hafif sallanıyor olacak.firini kapattıktan sonra cheesecakeimizi fırından çıkarmayalım fırının ağzı az açık bırakılarak soğumaya birakilacak fırında soğuması önemli bir püf noktası.sosu için tıkladığımız çilekleri rondodan geçirip üzerine nişasta ve şekeri ilave edip kaynayana kadar pisirelim.iki malzememizde soğuduktan sonra sosumuzu cheesecake’in üzerine döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🤗

mavi_mutfakkk