ÇİLEKLİ MAGNOLIA

ÇİLEKLİ MAGNOLIA
Malzemeler

(Su bardağı ölçüsü 200 ml)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 kutu (200 ml) krema
Rondodan geçirilmiş 1 paket Burçak bisküvi veya dilediğiniz bir bisküvi
15-16 adet çilek
Bu ölçülerden 6 kup kadar çıkıyor

~~~
Hazırlanışı

Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alıp ocağın altını açmadan önce tüm malzemeleri güzelce tel çırpıcı ile karıştırın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana dek pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı ile vanilyayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara tel çırpıcı ile karıştırarak soğutun ve hafif soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek çırpın.

Kuplara 2’şer tatlı kaşığı toz haline getirilmiş bisküviden koyup kenarlarına ince ince dilimlenmiş çilekleri dizin. Orta kısımlarına muhallebiyi pay edip soğuyunca üzerini bisküvi ve çilekle süsleyin. Dilerseniz araya bir kat daha bisküvi ekleyebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

pukumutfakta