ÇİÇEK EKMEK

Çiçek Ekmek Tarifi
MALZEMELER

1 su bardagi ilik süt
Yarim su bardagi ilik su
Yarim su bardagi siviyag
1 tane yumurta(beyazi icine koyulacak sarisi disina surulecek )
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kasigi şeker
1 yemek kasigi tuz
Yaklasik 4 bucuk 5 su bardagi un(lutfen unumuzu kontrollu ekleyin)

Hazirlanisi
Maya, su, süt , seker karistirin sonrada yagi ve yumurta beyazini tuzu ekleyin karistirmaya devam edin son olarakta unu koyun yavas yavas ekliyerek ele yapismayan yumusak bir hamur elde edin. sert bir hamur olmasin lutfen.Hamuru toparlayinca yogurmamiz bitmez 5 dakika daha devam edin puruzsuz bir hamur olsun.Hamurun ustunu ortun ve 1 saat dinlendirin.Hamur iki katina cikmali.

Mayalanan hamuru 2 3 dakika yogurun tekrar havasini alalim.
Hamurdan 8 yada 10 esit parcaya bolun cicek ekmek seklini verin ve tepsi mayasi verdirin.Ben yuvarlak kelepceli kalipta yaptim.sizler firin tepsisindede yada yuvarlak borcamda yapabilirsiniz.

Ekmegimiz iyice kabarincada ustune yumurta sarisini dikkatlice surun susam yada corekotu serpin.

Firini 200 derecede alt ust ayarda isitalim.Ekmegi firina koyun alti ustu kizarana kadar pisirin.Yaklasik 30 dakikada pisiyor.Bende tam yarim saat surdu pismesi.Ekmegi koydunuzmu ilk 20 dk asla firini acmayin.

tatliyemek