PATLICANLI PİLAV
🍆 PATLICANLI PİLAV 🍆
🍆Malzemeler
👉🏻4 adet ince uzun patlıcan
👉🏻1 büyük patates
👉🏻250 gram kıyma(kuşbaşı et de kullanabilirsiniz)
👉🏻2 su bardağı pirinç
👉🏻3 yemek kaşığı tereyağı
👉🏻1 yemek kaşığı salça
👉🏻2 orta boy soğan
👉🏻Yarım çay bardağı ceviz içi
👉🏻Tuz,karabiber,pulbiber
🍆Hazırlanışı
👉🏻Pirinci yıkayıp suda pişirin.
👉🏻Patlıcanları ince uzun doğrayıp tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin.
👉🏻Daha sonra iyice kurulayıp kızgın yağda kızartın
👉🏻Bir taraftan pilavı da hazırlıyoruz.
👉🏻Kızaran patlıcanları çukur bir kapta bir kısmı dışarıda kalacak şekilde diziyoruz.
👉🏻Demlenen pilavı içine döküyoruz.
👉🏻Patlıcanların sarkan kısımlarını pilavın üstüne kapatıyoruz.
👉🏻Halka halka ve ince doğradığımız patatesleride patlıcanın üzerine seriyoruz
👉🏻Servis tabağına ters çeviriyoruz.
👉🏻Küp küp doğrayıp salça ve baharatlarla kavurduğumuz soğanların üstüne kıymayı da ilave edip güzelce kavuruyoruz.
👉🏻Ceviz içini de ilave edip ocaktan alıyoruz ve patlıcanların üstüne koyuyoruz.
Afiyet Olsun🙏🏻🙏🏻
Henüz yorum yapılmamış.