ZEYTÄ°NYAÄžLI SEMÄ°ZOTU
1 baÄŸ semizotu
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 yemek kaşığı bulgur
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küp kesme şeker
Tuz
YAPILIÅžI
Öncelikle semizotları temizlenip yıkanıp sap ve yaprak kısımlarından ayrılır. Sapları 2-3 cm uzunluğunda doğranır. Ayrı yerde yemeklik doğranan soğan ve sarımsaklar biraz kavrulur. Semizotunun doğranan sap kısımları da ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Domatesler doğranıp ilave edilir. 5 dk pişmeye bırakılır. Ardından semizotlarının yaprak kısımlarıda tencerenin içerisine eklenip tuz ile lezzetlendirilir. Sinip suyunu salıncaya kadar kapağı kapalı 2-3 dk kaynatılır. Ardından bulgur eklenip, kısık ateşte pişirilir. Dinlendikten sonra ılık veya soğuk olarak servis edilir.