Yoğurtlu Pırasa kavurması 👌
Malzemeler:

2 adet pırasa (850gr)
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
(1 çay bardağı su)
Tuz ,karabiber, kirimizi toz biber

Üzeri için;
Yoğurt ,sarımsak
Tuz tereyaÄŸ ve pulbiber
Dolmalık fıstık

Pırasalar halka halka doğranır ve bol suda yıkanir.

Soğan ve sarımsak ince doğranır ve 3 yemek kasiği zeytinyağında 2 dak sotelenir. Pırasa ilave edilir.

Daha sonra salça,baharat ve tuz eklenir. 1 çay bardağı suyuda ılave etıkten sonra Kapağı kapalı olarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Pırasalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.

Ilıdıktan sonra Servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda kızdırdığımız fıstık ve biber dökülür. Deneyecek olanlara Afıyet olsun 😊

@ikosun_mutfagi