YAÄž MANTISI
Hamuru için .Malzemeler;
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
1 paket instat maya
4 – 5 su bardağı un ( Su bardağı ölçüm 200 ml) .
İç harcı için
250 gr kıyma
1 adet kuru sogan
Tuz, karabiber
.
Üzeri için
Salca sosu
Sarımsaklı yogurt
.
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Geniş bir kabın içine; ılık su , tuz, sut ve instat maya koyularak karıştırılır. Yavaş yavaş unu ilave edelim karıştırılarak yumuşacık bir hamur yapalım. Hamuru 15 dk dinlenmeye bırakalım.
.
Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
Robotta cektirdiğimiz soğanı kıymaya ekleyip baharatlarını da ilave edip karıştıralım.
.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklğünde beze alıp çok inceltmeden parmak kalınlığında açıp keseceğimiz bardak ölçüsüne göre açtığımız hamurun yarısına kıyma koyup biraz yayalım.
.
Hamurun diper yarısını üstübe kapatıp bardakla keselim.
.
Son olarak Kızgın yaÄŸa bir kaç tane bırakılır, iki tarafı da çevrilerek piÅŸirelim. Havlu kağıt üzerine alınıp sarımsaklı yogurt ce salca sosu ilave edilerek sıcak olarak servis edilir….

deryali_lezzetler