VİŞNE SOSLU MAGMA KEK

👉malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 portakal yada limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket (200 gr) labne
Vişne sosu için;
1 su bardağı vişne
1 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
👉yapılışı:
Öncelikle muhallebi için vanilya ve labne hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıyoruz. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişiriyoruz. En son vanilya ve biraz ılınınca labneyi de ekleyip mikserle çırpıyoruz . Kek için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip kek harcımızı altına yağlı kağıt serilmiş 26 cm’lik kelepçeli kalıba boşaltıyoruz. Kek hamurunun üzerine tam ortadan muhallebimizi de boşaltıp (kenarlardan 2-3 cm boşluk kalsın yani kek katmanı kalsın tamamen muhallebiyi yaymayın üstüne😉) önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Sos malzemelerini bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Soğumasını beklemeden pişen kekimizin orta yerindeki muhallebi boşluğuna (kek pişince kek yanlardan kabaracak ortadaki muhallebi kısmı çukur kalacak) sosu yayıyoruz. 1 gece buzdolabında bekletirseniz bir cheesekek edasında rahat dilimlenecektir. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋 

MİMAR-SEDA