Unlu Sirkeli Çıtır Börek
6 adet yufka
sosu için:
* 4 yemek kaşığı elma sirkesi
* 1/2 su bardağından un,
* 1 su bardağı zeytinyağ, sıvıya karşımı
* 1 tatlı kaşığı kabartmartma tozu
içine:
* Kıymalı harç
Hazırlanışı:
* Önce sosumuzu hazırlıyoruz.
* Bir bardak sıvı yağ, elma sirkesi,un ve kabartma tozunu derin bir kaba ekleyip karıştırıyoruz.
* 1 adet yufkayı seriyoruz.Hazırlamış olduğumuz sosu üzerine gezdirip fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürüyoruz.
* Üzerine ikinci yufkayı seriyor ve ortasına tekrar sosu gezdirip yayıyoruz ve yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz daha  sonra karşıdan kesiyoruz.
* Her birini 4 parçaya sonra da 3 parçaya kesiyoruz.
* 2 adet yufkadan toplam 12 adet böreğimiz çıkıyor.
* kıymalı harcımızı koyup yufkaları kenarlarından katlayıp sarıyoruz diğer iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
* Börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye alıyoruz..
* Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpip önceden ısıttığım 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
* Afiyet ÅŸifa olsun .