TUNA DALGASI (DONAUWELLE)

TUNA DALGASI (DONAUWELLE)

Malzemeler

🌿4 adet yumurta 🌿 1 su bardağı şeker
🌿 1 su bardağı süt
🌿 1 su bardağı sıvı yağ 🌿 2,5 su bardağı un
🌿 2 paket kabartma tozu 🌿 1 paket vanilin 🌿 Kakaolu harca eklemek için 3 yemek kaşığı süt
🌿 2,5 yemek kaşığı kakao
🌿 300 gram vişne

TUNA DALGASI Muhallebisi için;
🌿 3 yemek kaşığı un
🌿 3 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası 🌿 1 su bardağı şeker 🌿 1 litre süt
🌿 1 paket vanilin 🌿 1 yemek kaşığı tereyağı
Ganalı için;
🌿 1 kutu krema (200 ml)
🌿 160 gram bitter çikolata

TUNA DALGASI Hazırlanışı
🌿 Kek için şeker ile yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpıp süt ve yağı ekleyin. Ardından katı malzemeleri eleyerek ekleyip (kakao hariç) karıştırın ve yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama harcın 3/2’sini yayın. Kalan kısma kakao ile 3 yk sütü ekleyip karıştırın ve sade kek harcının üzerine yayın. Üstlerine vişneleri hafifçe bastırarak dizip 180 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek soğurken muhallebi malzemelerini (tereyağı hariç) bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve soğuyan kekin üzerine yayın.

Ganaj için kremayı küçük bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, altını kapatıp içerisine çikolataları parçalayarak atın ve tamamı eriyene dek karıştırın. Ganajı soğuyan muhallebinin üzerine dökün. Hafif soğuduktan sonra üzerine tırtıklı hamur kartıyla dalga şekli verin. Yiyenlerden tam not alan bir pasta oldu, mutlaka deneyin 🙋🏻‍♀️ Deneyenlere afiyet olsun…

pukumutfakta…