TOP BÖREK

Top Börek
Malzemeler
3 adet yufka
1 çay bardagi rende kaşar
1 çay bardagi rende sucuk
sosu için
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
dışıni bulamak için ;
2 yumurta
galeta unu
Hazırlanışı ilk yufkayı tezgaha seriyoruz yarısina sostan soruyoruz. kalan yarıyı üzerine kapatıyoruz ve tekrar sostan sürüyoruz. yufkanın büyüklüğüne göre 12 veya 14 üçgen dilim olacak şekilde kesiyoruz. uçlarına iç malzemeden koyup zikzak olacak şekilnde sarıyoruz .elimizle hafif sıkıp topluyoruz . diğer iki yufkayada aynı işlemi yapıp, 2 yumurtayı çırpıp kalan sosla karışıyoruz. sos az kaldıysa az süt ve subay ekleye bilirsiniz. Top boreklerimizi önce yumurtalı karşıma sonra geleta ununa bulayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz afiyet şifa olsun……
@suheyla_mutfakta