Top Börek
Malzemeler
3 adet yufka
1 çay bardagi rende kaşar
1 çay bardagi rende sucuk
sosu için
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
dışıni bulamak için ;
2 yumurta
galeta unu
Hazırlanışı ilk yufkayı tezgaha seriyoruz yarısina sostan soruyoruz. kalan yarıyı üzerine kapatıyoruz ve tekrar sostan sürüyoruz. yufkanın büyüklüğüne göre 12 veya 14 üçgen dilim olacak ÅŸekilde kesiyoruz. uçlarına iç malzemeden koyup zikzak olacak ÅŸekilnde sarıyoruz .elimizle hafif sıkıp topluyoruz . diÄŸer iki yufkayada aynı iÅŸlemi yapıp, 2 yumurtayı çırpıp kalan sosla karışıyoruz. sos az kaldıysa az süt ve subay ekleye bilirsiniz. Top boreklerimizi önce yumurtalı karşıma sonra geleta ununa bulayıp, yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ tepsiye diziyoruz. önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar piÅŸiriyoruz afiyet ÅŸifa olsun……
@suheyla_mutfakta