TEREMYAĞLI PRATİK KIYIR POĞAÇA

~ TEREMYAĞLI PRATİK KIYIR POĞAÇA ~

1 çay bardağı sıvı teremyağ (veya 100 gr oda sıcaklığında tereyağ)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik mısır unu
1 paket hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un
.
İç Malzemesi ;
Yeteri kadar peynir ve maydanoz

Üzeri İçin ;
1 yumurta sarısı ve akı ayrılmış olacak
Yeteri kadar haşhaş
.
Yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp azar azar un ilave ederek güzel bir hamur yoğurun.
Hamurunuzu dinlendirmeden yarısını alıp merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın kenarlarından fazlalıklarını alarak dikdörtgen şeklinde bir hamur elde edin.Bu hamurun tam ortasından ikiye bölün ve 3 parmak eninde olacak şekilde hamurunuzu uzunlamasına kesin.
Uç kısmına peynir koyup resimdeki gibi muska şeklinde sararak bir kenara indirin.
Yalnız muska şeklini çok kalın yapmayı 3 defa katlamanız yeter, fazlasını kesin.
Tüm hamuru bitirdikten sonra kenarlarını önce yumurta akına sonra haşhaşa bulayım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
Üzerine de yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

elifin.mutfagi