TEPSİDE KEBAP

Yapılışı: 500 gr eti tencereye alın,
2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin,
Etler yumuşayana kadar kavurun.
Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 adet doğranmış soğanı ekleyip karıştırın,
1 kase badem,
2 adet rendelenmiş havuç ekleyip kavurun,
2 adet domatesi ekleyip kavurmaya devam edin, 3 su bardağı afgan pirincini ekleyin,
Kavurmaya devam edin,
4 buçuk su bardağı kaynar su ekleyin,
Tuz, karabiber, kekik, kimyon, arzuya göre safran ve muskat ilave edip karıştırın.
Kapağı kapatıp kısık ateşte pişirin.
Kulpu olmayan tencere veya kalıba etleri dökün, Üzerine pişen pilavı döküp düzleyin. Tepsiye ters çevirin, Kenarlarına kızarmış sebzeleri sıra ile dizin. Kalıbı kaldırın. Vee hazır.. Afiyet olsun. Not: pirinci ılık suda yarım saat bekletin daha sonra yıkayıp süzün.
Sunum şeklini lezzeti aşkta görmüştüm

hamurger