TAZE EKMEK

EVDE EKMEK YAPMAK İÇİN MALZEMELER

50 ml su (1.5-2 su bardağı)
570-600 gr un ( 3.5-4 su bardağı)
1 paket instant maya
1 y.k tuz

Yapılışı :
Ilık suyun içinde mayayı karıştırıp streç ile kaplayın kenara alın.
15 dk sonra mixer kabınızda veya el ile yoğuracaksanız bir derin kaba unu eleyın.

Ortasına mayalı karışımı dökün ve 10 dk yoğurun. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan olmalı.
En son 1 y.k tuzu 1 y.k su ile açıp ilave edin ve 5 dk daha yoğurun.
1.5 saat kadar mayalandırın. Havasını alıp tekrar 1 saat kadar mayalandırın.

Döküm tencereniz varsa ideal olacaktır.(22 cm), Yoksa kalın altlı bir tencere alın. Ve 220 -240 derecede iyice ısıtın(30 dk kadar)
İçine yağlı kağıt yerleştirin ve hamuru içine alın. Çizik atıp

kapağını kapatın. 30 dk kapağı kapalı 230 derece sıcak fırında pişirin. 30.Dk da kapığını açın ve 10-15 dk daha pişirin.
Afiyet olsun

deryajerdev