"YÖRESEL YEMEKLER" ile Etiketlenen Konular
Laz BöreğiMalzemeler
1 paket baklavalık yufka (16 yaprak )150 gr tereyağYarım çay bardağı sıvı yağ..
Şerbeti için1,5 su bardağı şeker /250 ml su bardağı 🥃1,5 su bardağı su1 dilim limon..
Muhallebisi için;1 litre süt4 yemek kaşığı şeker2 yemek kaşığı tepeleme un2 yemek kaşığı tepeleme nişasta1 yumurta sarısı1 paket vanilya1 fiske tuz1 yemek...
1, 5 su bardağı süt1 su bardağı su1 adet yaş mayaYarım tatlı kaşığı şeker5 yemek kaşığı yoğurt10 yemek kaşığı sıvı yağ2 tatlı kaşığı dolusu tuz1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu1, 5 kiloya yakın un (kontrollü ekleyin)
..... ........................İÇİ İÇİN.....;;;
6-7 adet iri patates,,Kırmızı acı toz biber,,,tuz,,,,
.....SARIMSAKLI YOĞURT,,,,,,
....3 YEMEK...
YUVALAMA YUVARLAMA YEMEĞİ
MALZEMELER;
Yuvalama👇🏻
Köftesi için malzemeler;
- 1,5 su bardağı pirinç
-1 adet rendelenmiş soğan
-150 gram kadar kıyma
-1 çay bardağı irmik
-1 yumurta
Tuz karabiber
Un
İlk olarak yemeğin köftesini hazırlıyoruz . Bunun için pirinçleri yaklaşık yarım saat sıcak suda bekletiyoruz. Sonra pirinçleri süzüp bir temiz bezin üstüne alıp kurumasını bekliyoruz. Kuruyan pirinçleri ve irmiği mutfak robotuna...
KAYSERİ YAĞLAMASI
Malzemeler
1 kilo un
1 büyük boy su bardagı süt
1 büyük boy su bardagı su
1 tane yaş maya
1 yemek kaşıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
içi için
300 gram kıyma
1 baş sogan
1 tatlı kaşıgı karabiber
1 tatlı kaşıgı kekik
1 tatlı kaşıgı tuz
2 sivri yeşil 1 kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşıgı biber salcası
1 tatlı kaşıgı...
MALATYA BULGUR KEBABI
MALZEMELER
3 su bardağı orta bulgur
400 gr. yağsız kıyma
1 orta boy rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı irmik
1 yumurta
karabiber, tuz
KIZARTMAK İÇİN
3 yumurta
Zeytinyağı
YAPILIŞI * Bulguru, kıymayı, irmiği, rende soğanı, karabiber ve tuzu bir yoğurma kabına alın. 10 dakika kadar yoğurun, daha sonra içine azar azar su ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Köfte hamurunuzun...
ZENNİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
Ufak bir demet semizotu
Yarım demet nane, maydanoz ve dereotu
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Tuz
Yapılışı:
Önce yeşillikleri ince ince kıyıyoruz ardından...
Mıhlama Tarifi
MALZEMELER
Tereyağı (2-3 yemek kaşığı)
Mısır unu (2 yemek kaşığı)
Su ve süt karışımı (1 su bardağı)
Peynir (Trabzon peyniri, çeçiI peyniri ya da kaşar peyniri oIabiIir)
HAZIRLANIŞI
Genişçe bir tavada tereyağını eritip kızdırın. Yanmadan fokurdayarak kaynaması gerekir.
Yağımız iyice kızınca mısır ununu ekIeyin ve rengi değişinceye kadar kavurun.
Mısır...