SODALI PEYNİRLİ DİLİM BÖREK

Malzemeler:
6 adet yufka

İçi için:
250 gram tereyağı (miktarı azaltılabilir)
1 adet yumurta

250 gram beyaz peynir (miktarı azaltılabilir)
250 gram kaşar peyniri (miktarı azaltılabilir)
1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı yoğurt
5-6 dal maydanoz

1 paket kabartma tozu
1 şişe soda (maden suyu)

Üzeri için:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı: * Tereyağını bir tavada eritin. Derince bir kaba peynirleri rendeleyin, yumurtayı ve ince doğranmış maydanozları ekleyin, süt, yoğurt, kabartma tozu ve sodayı da ekledikten sonra güzelce karıştırın ve son olarak eritilmiş tereyağını ilave edin.

* Tereyağı hafifçe donarak iç harcı toparlayacak.
* Düz bir zemine bir yufkayı yayın ve üstüne iç harcın 6’da birini serpin.

Sonra diğer yufkayı üstüne yayın ve tüm yufka ve iç harcı bu şekilde kat kat döşeyin.

* Rulo yapın, ikiye kesin ve streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin 1 saat kadar.

* Sonrasında 1 parmak eninde dilimleyin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin üstlerine yumurta yağ yoğurt karışımını sürün.

* Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip, 25 dakika kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis edin.

Afiyetler olsun!

yemekcom