Sodalı börek (patatesli,kaşarlı)

Sodalı Börek Malzemeleri

4 adet patates
3 adet yufka
1 ÅŸiÅŸe soda
100 gr.kaÅŸar peyniri (rendelenmiÅŸ)
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 yemek kaşığı sıvı yağ(patatesi pişirmek için)
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzerine iki yemek kaşığı su ekleyin)(yufkayı ıslatmak için)
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Sodalı Börek Yapılışı

Patatesleri rendeleyelim.
Tavaya sıvı yağ koyup,patatesleri soteleyelim..5-6 dakika soteleyip tuz ve karabiberini ekledikten sonra,altını kapatalım.
Rendelenmiş kaşar peynirini koyup karıştıralım.
Yufkayı 2 eşit parçaya bölelim.
Sıvı yağlı su ile,yufkanın her tarafını ıslatalım (yaklaşık 1.2 yemek kaşığı yeterli olur)
Patatesli harcımızdan elimizle alıp,yufkaya dağıtalım.

Yufkayı üç kerede katlayıp kalın ve gevşek rulo yapalım.

Kenarlardan daraltarak,büzelim ve yağladığımız tepsiye dizelim.
Bütün yufkaları bu şekilde bitirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,bir şişe sodayı boşaltalım.

Çörekotunu serpip,200 dereceye ayarladığımız fırında,kızarana kadar pişirelim.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip servis yapalım.

Afiyetler olsun..