Sebzeli börek

Sebzeli börek
Malzemeler

🎀 4 tane yufka
🎀 1 su bardağı süt
🎀 1 çay bardağı sıvı yağ 🎀 bulamak için bir miktar galete unu

İç malzemesi için

🌱🌱 🎀 3 tane rendelenmiş havuç
🎀 3 tane rendelenmiş kabak
🎀 3 tane pırasa ( ince ince doğranmış ) 🎀 tuz , karabiber
Yapılışı 🌱🌱 teflon tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp ısıtın. Önce rendelenmiş havuçu ekleyip soteleyin.

Sonra kabak ve pırasalarıda ekleyip hafif kavurarak soteleyin . Çok pişirmeyin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Soğuması için bekletin.
Süt ve sıvı yağı karıştırın.

Yufkanın bir tanesini tezgaha serin. Sıvı karışımdan her yerine gelecek şekilde sürün.

2. Yufkayıda onun üstüne serip tekrar sıvı karışımdan sürün.

Yufkayı ister 12 eşit parçaya , ister 8 eşit parçaya bölün ( büyüklüğünü siz ayarlayın ) Hazırladığınız sebzeli karışımdan içine koyup çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği gibi sarın.

Sardığınız ruloların her yerine gelecek şekilde sıvı karışımdan sürüp galete ununa bulayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun 😋 

@gonul_mutfakta