SAYA ÇÖREK

2 adet saya çörek için

Malzemeleri

1 kg un / 300 ml 6 su bardağı un oluyor
2 su bardağı süt /300 ml bardak kulandım
1 çay bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozunu

Aralarına sürmek için

125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine için

2 yumurta bir çörek üzerine 1 yumurta sürüyorum

Yapılışı

Geniş bir kapa süt yoğurt tuz kabartma tozunu koyup karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek 1 kg unu boşaltın hamur yumuşak olmalı gerekirse biraz daha süt ekleyin hamuru 10 -15 dakika dinlendirin sonra 8 eşit beze alın tezgahta fırın tepsisi büyüklüğünde açın dörder kat olarak aralarını yağlayın 2 tepsi çıkıyor yağlanmış dört kat hamuru kenarlarından çekerek biraz daha büyütün üzerine biraz daha yağlayıp ucundan tutup kıvırın rulo yapın uzatarak tekrar Gül şekli olarak kendi etrafında dolayın diğer 4bezeyide aynı işlemi yapın yağlanmış çörekleri yarım saat , 1 saat üzeri kapalı bekletin kat kat olması için çok önemli püf noktası tekrar yuvarlak bir şekilde acın tepsiye koyup üzerine yumurta sürüp çatalla üzerini çizin önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim 190 derecede alt üst ayarda afiyet olsun

not püf noktası yağlı bir şekilde en az yarım saat daha uzun beklerse daha güzel tel tel olur