SARIMSAKLI EKMEK

Hamuru için:

1 cay bardağı süt (125ml)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
Toz/kuru veya yaş maya (7 gr /1 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı şeker
1,5 cay kaşığı tuz
3 su bardağı un (2,5 bardaktan sonra kontrolü ekleyin)

Bir tutam maydonoz
Parmak ucuyla tuz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yeterince Kaşar peyniri

Hazırlaması:

Maya,ılık süt ve şeker uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır. Tereyağ,yumurta ve tuz eklenir.

En son azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kovanla bir hamur yoğurun.

Hamuru büyük bir top şekline getirip yağlı kağıtla serilmiş tepsiye koyun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin. Süre sonunda hamuru ellinize bastırarak 1,5 cm kalınlığında yuvarlak açın. Üzerine bıçak yardımıyla dikey ve yatay çizgiler atıyoruz.

Üzerinin sosu icin tereyağ,zeytinyağ, rendelenmiş sarımsak ve önce kıyılmış sarımsağı bir kase içersinde karıştıralım.

Sarımsağın aromasını güçlendirmek için parmak ucuyla biraz tuz ekleyin. Sosu hamurun heryerine gelecek şekilde sürün ve tekrar 20 dakika dinlendirin.

Kaşar peynirini ince çubuk halinde dimleyin ve kenera alın. Dinlenme süresinden sonra attığımız çiziklere peyniri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 😋

ikosun_mutfagi