POĞAÇA

POĞAÇA

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 2 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağ kullanıyorum)
• 4 y.kasigi toz şeker
• 2 y.kasigi tuz
• 1 kup yaş maya
• 3 yumurta beyazı(sarıları yüzüne)
• Aldigi kadar un(8su bardagi kadar goz karari)
• Icine peynir ve maydanoz

YAPILIŞI

Hamuru yoğurmadan önce ılık sütün içine şekeri ve mayayı bırakın erisin sonra yoğurma kabına alın ve yumurtanın beyazını yağı tuzu ve sütle karıştırdığınız mayayı bu kapta birleştirin karıştırın en son unu ekleyin(ölçü çok olunca baya un istiyor ona göre )unu eklerken kontrollü ekleyin hamur kati olmasın poğaça hamuru ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel olur sonra 30 dk sıcak bir ortamda mayalansın hamur iki katına çıkınca bezelere ayırın her bezeyi tezgaha biraz yağ surun ve bezeyi burada elinizle incelterek genişletin bir tarafına peynir koyun hamurun üç tarafına çentikler atin ve hamuru peynirli taraftan uca doğru rulo seklinde sarin ister düz ister yarim ay gibi tepsiye dizin burada mayalanmaya bırakın 10 dk sonra yumurta sarisi surun 200 derecede pişirin.