POĞAÇA

POĞAÇA
1-bardak ılık süt,
1-bardak ılık su,
Yarım bardak sıvı yağ,
100-gr tereyağı (2-yemek kaşığı dolusu),
2-yemek kaşığı kuru maya,
2-yemek kaşığı şeker,
2-tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un yumuşak ele yapışan bir hamur tutalım yarım saat kadar dinlendirelim,

İçine ,
Gerektiği kadar sucuk ve kaşar,
Üzeri için,
Yarım çay bardağı su,
2-yemek kaşıgı pekmez ,
Gerektiği kadar kavrulmuş susam,
Yapılışı,
Mandalin kadar bezelere ayırıp yarım santim kalınlığında olcak şekilde açıp içine sucuk ve kaşarı koyup biraz oval şekilde iyice kapatalım açılmasın ,
Kapattıgımız taraf alta gelsin en üst kısmını önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bartırıp üzerilerine bıçakla çizikler atalım tepsidede 20-dk kadar dinlendirip alt üst kızarana kadar pişirelim,
Yapanlara sevenlere afiyetler olsun.