PEYNİRLİ ÜÇGEN ÇITIR BÖREK

PEYNİRLİ ÜÇGEN ÇITIR BÖREK
4 yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı sirke
iç malzeme:
2 soğan
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 kaşık sıvı yağ
Yapılışı:
Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda sararana kadar kavurun ve soğutun.ardından ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
Sos için yağ, un ve sirkeyi karıştırın. Masaya açtığınız yufkanın her tarafına fırça ile sürün.

yufkanın sağ ve sol tarafından az miktar üzerine kapattıktan sonra size bakan tarafına boydan boya peynirli harçtan yufkayıp, yufkayı rulo sarın. Sardığınız böreğe, yumurta sarısı, bir kaşık sıvıyağ ve bir kaşık sütü çırparak sürüp, susam serpin. bu rulodan üçgenler kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizerek, 180° de ısınmış fırına verip, kızarana kadar pişirin….