3tane top patlıcan

Koftesi icin

600 gr kıyma
1tane kurusogan
1su bardağı ekmek ici veya galetaunu
1y.kasigi salca
1yumurta
Zeytinyag
Kimyon
Kekik
Tuz

Patlicanlari aralikli soyun yuvarlak dilimleyin ince olmasinsonra dilimleri tuzlu suda bekletin acısi ciksin

sonra firin tepsinize yagli kagit serin ve patlicanlari dizin uzerine biraz tuz serpin ve firca yardimiyla her dilime zeytinyag surun

cok surmenize gerek yok 10dk 210derecede firinlayin o sirada koftenizi yogurun patlicanlari bir firin kabina alin

uzerine kofteleri yerlestirin domates biber serpin( sarimsakta guzel olur ben koymadim )sonra 1y.kasigi salcayi sulandirin ve yemegin uzerine gezdirin

enson zeytinyaginida dokun ve uzerini yagli kagitla kapatip pisirin pisen yemeginize iftara yakin rendelenmis kasar serpin ve tekrar firinlayin

servise hazir

ozlem_sbh