PATATESLİ ÇÖREK

PATATESLİ ÇÖREK

Patatesli çörek
150 gr taze lor peyniri veya ricotta
100 ml sıvı yağ
100 ml süt
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un

İç malzeme
4-5 tane haşlanmış patates
1 tane orta boy kuru soğan
Tuz,karabiber,pul biber ve kimyon

Lor peyniri, sütü ve sıvı yağı derin bir kabin içerisine alıp tel çırpıcı ile karıştırıp un,tuz ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğuralim biraz sert ve pütürlü bir hamur olabilir sorun değil hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirelim
Bu arada iç malzemesini hazirlayalim soğanı yemeklik doğrayıp yağda biraz sote edelim haşlanmış patatesleri ezip kavrulmuş soğanı ve baharatları ilave edip karıştıralim
Dinlenen hamurumuzu yarım cm kalınlığında olucak şekilde dikdörtgen sekilde açip 3 parmak genişliğinde şeritler kesip ortasına iç malzemesini koyup uçlarını kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayıp üzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz sonrasında dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.

turkse.catering