PAMUK GİBİ ŞERİT POĞAÇA

PAMUK GİBİ ŞERİT POĞAÇA

şerit poğaça

malzemeleri

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta sarısı üzerine akı hamur katılacak
tam bir kg un kulandım

iç harcı için
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz

yapılışı
karıştırma kabına ılık süt sıvı yağ maya şeker tuz iki yumurta akı alınır iyice karıştırın
un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur
üzeri kapatın 1 saat mayalanmaya bırakın
iç harcı için maydonozları ince ince doğrayın
ve peynir ile karıştırın
mayalanmış olan hamurdan
24 beze yapın merdane veya oklava yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük olacak kadar açın.
açtığınız hamurun yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atın diğer yarısına hazırladığımız iç harçtan koyun ve rulo yaparak kapatın ay şeklinde tepsiye yerleştirin bu şekilde hazırladığımız tüm poğaçaları yaptıktan sonra üzerini kapatıp yarım saat tepsi mayası icin bekletin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda pişirin fırından çıkan poğaçaların üzerine nemli bez örtün 10 dakika sonra ılık olarak servis edin afiyet olsun

not: bu tariften iki fırın tepsisi poğaça çıkıyor 1 tepside 12 tane poğaça oluyor poğaçaları fazla sıkı sarmayın daha iyi kabarması için yumurta sarısına çok az süt ekleyin üzerine sürmek için
şeklini tart kafes kesici rulet ile verdim.

#nerminyazılıtashamurişi