ORTA ASYANİN BUHARDA PİŞEN MEŞHUR MANTİSİ

25 Nisan 2020 tarihinde eklendi, 1.548 kez okundu.

💜 4 su bardağı un 💜1,5 su bardağı odacıklağında su
💜1 tatlı kaşığı Tuz, 1 çorba kaşığı zeytinyağı

İç malzemesi
💜500 gr kıyma
💜2 büyük kuru soğan (ince kıyılmış. Veya rondodan çekilmiş) 💜1kase rendelenmiş bal kabağı (rondodan geçirdim. çeyrek dilim) 💜tuz,karabiber, toz kırmızı biber

İç malzemesini güzelce karıştıralım ve kenara alalım.ilk önce derin bir kaba unu alalım, tuzunu ve yağı ilave edelim karıştıralım.

Suyu ekleyerek yoğuralım (suyu az gelirse toparlana kadar ilave edin) orta sertlikte bir hamur olacak. 10, 15 dk üzerini kapatıp dinlendirelim. Hamuru 4 veya 3 bezelye bölüp açalım. Büyük karelere bölelim.

İç harçtan 1 tatlı kaşığı olacak şekilde pay edelim. Karelerin dört köşesini ortada toplayalım. Bohça gibi.

Tekrar kare olacak. küçük kalan karenin iki köşesinden tutup birleştirelim. Videoda detaylı.

45 dk buharda pişme süresidir. Kabak yerine altarnatif olarak, patates rendesi, havuç rendesi veya yeşil kabak rendesi de ilave edebilirsiniz.veya küçük küçük küp küp te doğrayabilirsiniz sebzeleri. (sebzeli sevenler için) Yada sadece bol soğan kıyma kullabilirsiniz.
Suda da haşlayabilirsiniz 👍☺️

2 bezesini pişirdim. İki bezeyide hazırlayıp şeklini verip dondurdum. Poşetleyip buzlağa attım.