Tarife gecmeden küçük bi not..

Bu sekilde hazırlanan boreklerin bana göre en onemli noktalarından biri de böreği yapıp sosuyla bekletmek…

✏3 tane yufka
✏1 tane yumurta
✏1 bardak süt
✏yarım su bardağından biraz daha az sıvıyağ
✏1 kaşık un
✏1 kaşık nişasta
✏1 şişe soda

İç malzemesi
✏ben peynir ve buzlukta hazir doğranmış ispanağımdan 1 avuç kadar kullandım
✏pul biber 1 kaşık zeytinyağ

İç malzememizi hazirlayalım..

Sos için yumurta süt yag un ve nişastayı iyice cirpalım..
İlk yufkayı açalım heryerine sos sürelim kenarlarını 4’er parmal içe katlayip yufkayı kare sekline getirelim tekrar sos sürelim iki uca iç malzemesi koyalim

düz sekilde ve karsilikli rulo saralim tam ortada ruloları buluşturup ortadan keselim yani 1 yufkadan 2 uzun rulo borek rlde edelim ve tepsiye alalim diger yufkalari da ayni sekilde saralim kalan sosa 1 şişe sodayi ekleyelim böreğin heryerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim en az 1 saat bekleyelim (benimki 3 saat bekledi)

Altı ve üzeri kizarincaya kadar pisirelim
Firindan çıkınca 10 dkk kadar bekletelim ve servis edelim

Afiyet olsun..

pinarladoydum