MUHALLEBILI HAVUÇLU CEVIZLI KEK

MUHALLEBILI HAVUÇLU CEVIZLI KEK
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet havuç
1 su bardagi ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağına yakın un

Muhallebisi için;
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı tereyağ ve vanilya
Yumurta ve seker en az 5 dk.çırpılır.Un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve unu ekleyin bir iki dakika daha karıştırıp yağlı kâğıt serilmiş ve yağlanmış kelepçeli kalıba dökelim.(24 cm kullandim)180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.Firindan çıkarıp bombeli kısmını bıçakla kesin.
Muhallebisi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri çırpıp ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın.Kaynayınca tereyag ve vanilya eklenip bir dakika daha karıştırıp muhallebiyi kekin üzerine dökün.En az 3 saat dillendirip kalıptan çıkarın.Uzerine hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.