MUHACİR BÖREĞİ

18 Nisan 2020 tarihinde eklendi, 1.942 kez okundu.

⭐️MUHACİR BÖREĞİ⭐️

⭐️Tepsimizin ölçüsüne göre; ben 4 su bardağı su,1 paket kabartma tozu,1 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un la bir hamur yoğurdum! Yarım saat dinlendirilir!

⭐️Hamuru yapmadan 1 saat önce falan, 2 kuru soğanı kavuruyoruz. Üzerine 250 gr kadar kıymada ilave ediyoruz. Bir yemek kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı çemen ekliyoruz iyice özleştiriyoruz. Üzerine 1 kilo kadar ıspanağı ince, ince doğrayıp tuz ve biraz karabiber ve pulbiber ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tencerenin kapağını açık tutalımki çabuk çeksin suyunu. Kenarda soğutalım!

⭐️Dinlenen hamurdan ilk önce mandalina kadar üç beze koparılıp çay tabağı kadar açılıp! Aralarına tavada erittiğimiz, tereyağ sürülüp üst, üste konup kenara alınır! Bu kapak olucak.

⭐️Kalan hamurda 6 eşit parçaya bölünüp 3 er, 3 er aynı işlem yapılır yine kenarda donması beklenir!

⭐️İlk donan üç lü parça alınıp, tepsimiz kadar açılır! Üzeri yağlanır ve diğer üç lüyüde açıp üstüne konulur!

⭐️İçimizi bir güzel yayıp, kapak olucak üçlü hamuruda açıp üzerini kapatıyoruz! Ve tavada kalan tereyağı üzerine bolca hertarafına gelicek şekilde döküyoruz ve dilimliyoruz.