MOR LAHANA TURŞUSU

Meşhur lokanta usulü mor lahana salatası var ya, iste biz onu evde kolayca yapabiliriz.Üstelik haftalarca duruyor .

Tam kıvamında, çok lezzetli.

Mor Lahana Turşusu Malzemeleri

• 1 orta boy mor lahana
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 limon suyu
• 3-4 diş sarımsak
•  yaklasik 1,5 cay bardağı sirke ( isteğinize bağlı yarim cay bardagi arttırıp azaltabilirsiniz ) Üzüm sirkesi kullandim

Yapılışı

● Iyice yıkayıp ince ince doğrayın

●Tuzla 5 dk ovup, 15-20 dk bekletin.

● Ister büyük bir kavanoza ya da isterseniz küçük kavanozlara bastırarak paylastirin.

●Büyük kavanozda yaptıysanız diger malzemeleri Üzerine ekleyip kalan kısmı içme suyuyla doldurun.

●Daha küçük kavanozlarsa da, benim yaptığım gibi sarımsak, limon suyu ve sirkeyi paylastirin. Kalan kısımlarını içme suyuyla doldurun.

●Üzerlerine küçük bir poşet koyup sıkıca kapatın. Bir-kac saat ters çevirin

●Ben ilk kavanozu 5 gün sonra açtım. Çok lezzetliydi.

●Kapalı balkonda, serinde tuttum. Açtıktan sonra buzdolabına aldım.

●Isterseniz zeytinyağı limon ve maydanozla servis yapabilirsiniz ya da istediğiniz salataya karistirabilirsiniz.