MISIRLI PİLAV-ANNE KÖFTESİ

MISIRLI PİLAV-ANNE KÖFTESİ
Mısırlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük konserve mısır,
- 2 su bardağı baldo pirinç,
- 2.5 su bardağı sıcak su,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağı,
- Tuz.
Mısırlı Pilav Yapılışı
Pirinçleri sıcak tuzlu suda 10 dakika bekletip, yıkayalım ve suyunu süzelim.
Tencereye sıvı yağı, pirinçleri koyalım ve 2-3 dakika kadar kavuralım.
Üzerine mısırların suyunu süzüp, ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Sonra sıcak suyu, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişirelim.
Mısırlı Pilavımızı 5-10 dakika demlendirip, servis yapalım.
ANNE KÖFTESİ
Malzemeler:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet orta boy soÄŸan
- 1 diş sarımsak
- üçte bir demet maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığından biraz az kimyon
- kızartmak için sıvı yağ
Sponsorlu Bağlantılar
Yapılışı:
- Kasapta iki kez çektirdiğiniz kıymayı derin bir soğurma kabına alın.
- Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin. Maydanozları ince ince kıyın. Bayat ekmeği de robottan geçirin.
- Hazırladığınız tüm malzemeyi 1 adet yumurta ile birlikte kıymaya ekleyin.
- Tuzunu ve baharatını ekledikten sonra en az 7-8 dakika yoğurun.
- Kıyma iyice toparlandığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekillendirin.
- Daha kolay şekil alıp yapışmaması için minik bir kap içine biraz sıvı yağ koyarak elinizi batırıp sonra şekillendirebilirsiniz.
- Tüm köfteleri hazırladığınızda tavaya yarım cm olacak kadar sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte kızdırın.
- Hazırladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın ve servis yapın.
Henüz yorum yapılmamış.