MİNİ ÇITIR BÖREK

MİNİ ÇITIR BÖREK

4 adet yufka .

Sosu İçin
1 adet yumurta akı
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ .

İç Malzemesi İçin
350 gr. Beyaz peynir
150 gr. Lor peyniri
Maydanoz (tercihe göre)

.
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Çörek otu

.
YAPILIŞI
Öncelikle, iç malzemesi için peynirler ezilip ince kıyılmış maydanoz ile güzelce karıştırılır.

Sos için, yağ, maden suyu ve yumurta akı iyice karıştırılır. Yufkalardan bir tanesi düz bir zemine serilir.

Üzerine sos gezdirilip heryerine sürülür. Diğer 2.yufkada üzerine konulup tekrar sos dökülüp, yayılır.

Üçgen olacak şekilde 16 eşit parçaya kesilir. Yufkanın geniş kısmına iç harç konulup yanlardan az katlanarak rulo şeklinde sarılır.

Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılır. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı ve biraz sıvıyağı karıştırılıp sürülür.

Tercihe göre susam veya çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir. .

mutfagimdan_mutfaginiza