Mimoza Salatası

Mimoza Salatası

Malzemeler:
5 adet orta boy patates, 4 adet yumurta, 3 adet büyük boy havuç, 400 gram süzme yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez
200 gram ton balığı (ya da didiklenmiş tavuk) 1 çay kaşığı tuz, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Püf Noktası
Ton balığı yerine haşlanıp didiklenmiş tavuk ilave edebilirsiniz. Yumurta koymadan, turşu, peynir ya da mısır konservesi ilavesiyle de tarifimizi hazırlayabilirsiniz. Üzeri için yumurta sarılarını rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

Yapılışı
Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar haşlayın. Yumurtaları da katı bir şekilde haşlayın. Yumurtaların kabuklarını çıkarın. Patateslerin de aynı şekilde kabuklarını soyun. Ardından patatesleri rendeleyin. Havuçları da rendeleyin. Yumurtaların sarı kısımlarını çıkarıp bir kaba alın ve sarı kısımlarını da bir kaba ayırın. Havuçları ton balığı ile birlikte güzelce karıştırın. Bir kabın içerisine süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, mayonez ve zeytinyağını alın. Güzelce karıştırın. Bu işlemlerin sonunda bir kapta rendelenmiş patatesler, bir kapta rendelenmiş havuç ve ton balığı, bir kapta süzme yoğurtlu karışım, bir kapta da yumurta beyazı olacak. Ayrı bir kapta da yumurta sarısı dursun. Şimdi sıra geldi birleştirmeye! Kelepçeli bir kalıbın tabanına patateslerinizin bir kısmını yayın. Kaşık yardımıyla hafifçe bastırın. Ardından üzerine süzme yoğurtlu karışımdan bir miktar kaşık yardımıyla yayın. Süzme yoğurtlu katın üzerine rendelenmiş havuçlu ton balıklı karışımı da bir kat olacak şekilde yayın. Onun da üzerine yeniden süzme yoğurtlu katı geçin. İnce bir tabaka olacak şekilde yeniden patates yayın. Sonra geriye kalan süzme yoğurtlu karışımı da onun üzerine yayın. Yoğurtlu katın üzerine yumurta beyazları rendesini yayın. Onun da üzerine kaşar peynirli bir kat daha yapın. Son olarak da en üst kısmına elinizdeki yumurta sarılarını rendeleyerek gezdirin ve üzerini kaplayın. Salatanızı buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutun.

yemekcom