MİDYE POĞAÇA

3 su bardağı ılık süt
1.5 su bardağı ılık su
3 yumurta sarısı yüzüne akı içine
6 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı maya
1 su bardağı sıvıyağ
AlabildiÄŸince un .

Aramaları için :
200 Gr tereyaÄŸ veya margarin
3 kaşık tahin
4-5 kaşık şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ .

Hazırlanışı ;
Süt,su,yumurta akı,tuz,şeker,maya ve siviyagi geniş bir kaba koyup karıştıralım ,kontrollü bir şekilde un ilave Edip çok yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım ,hamuru 30 dk dinlenmeye bırakalım.
.

.tavaya tereyagi koyup eritrlim ,sıvıyağ ,şeker ve tahini ekleyip karıştıralım.

.
Dinlenen hamuru 9 eşit bezeye bölelim , 3 er beze olarak ayıralım. Her bir bezeyi açalım ve ara katlara tahinli yağ sürelim ve rulo yapalım , buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakalım. .

Hazırladığımız ruloları 1 parmak kalınlığında keselim , biraz yassilastirip midye şeklinde kapatalım. .

Hazırladığımız midye pogacalari tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı susam ekleyip 20 dk kadar tepside mayalandiralim.

200 derecede kizarana kadar piÅŸirelim.
Afiyet olsun…

deryali_lezzetler