MİDYE BÖREK

MİDYE BÖREK
1kilo yufka
SOSU İÇİN
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
İÇİNE
Peynir
Maydanoz

Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür. Bir parçası alınarak geniş tarafı size doğru olacak şekilde masaya serilir.Üzerine sıvıyağı süt ve su karışımı sürülür. Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir.Kanat kısımlarını çevirerek (lale şeklinde) yukarıda birleştirilir.Birleştirilen yere peynirli harç konulur ve kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılırve ters çevrilir.Tüm yufkalara aynı işlem tekrarlanır.Börekler yağlanmış tepsiye dizilerek Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.❤