Manlama

Malzemeler

4 yemek kaşığı tereyağı (2 yemek kaşığı kıymalı harç için)
1/2 adet soğan (yemeklik doğranmış) 200 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz
5 dal maydanoz (doğranmış) 1 adet yufka
Sıvı yağ- Süt Karışımı İçin:
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

* Bir tavada tereyağı ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
* Kıymayı da ekleyip, suyunu çekene kadar tekrar kavurun.
* Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra karıştırın ve son olarak doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
* Yufkayı tezgaha serin. Süt ve sıvı yağ karışımını ile yufkayı hafif ıslatın.

* Yufkanın tam ortasına kavurduğunuz kıymalı harcı kare şeklinde yayın.
* Önce üstten, sonra alttan kıymanın üzerine doğru katlayın.

* Süt-sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla kalan yufka yüzeylerinin üzerine kare şeklinde katlanana kadar sürün.

* Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve hazırladığınız böreği tavaya koyup arkalı önlü kızarana kadar pişirin.

* Üzerine çırpılmış yoğurt ve eritilmiş toz kırmızı biberli tereyağı dökerek servis edin.

#tarifiyemekcomdan

pratikyemektarifleriiim