LEZZET AVCI BÖREĞİ
malzemeler

5 adet taze yufka
300 gr kıyma
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı ince bulgur
1 büyük boy kuru soğan

yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber

baharatlar miktarı siz belirleyin pul biber karabiber kimyon kırmızı toz biber kekik ve tuz

bulamak için

2 adet yumurta galeta unu
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı
öncelikle harc hazırlanır tencereye yağı alınır eritilir kıyma eklenir karıştırılır biraz kıyma suyunu çekene kadar pişirilir

daha sonra ince doğranmış soğan biberler eklenir kavrulur ceviz eklenir biraz daha kavrulur sıcak suda şişen bulgur salça ve baharatlar tuz yarım çay bardağı su eklenir

on dk kadar pişirilir ocaktan alıp önce doğranmış maydanoz eklenir karıştırılır sonra yufka dörde bölüp içlerine göz kararı harçtan koyup düzgünce sarıp buzdolabında bir saat kadar bekletilir

dolaptan çıkarıp önce yumurta sonra galeta ununa bulayıp nar gibi kızartılır yapan arkadaşlar için şimdiden AFİYET OLSUN 🌹

not: yufka sarmadan önce elinizle hafifçe su serperek böreği sarıp buzdolabında bekletilir daha iyi sonuç verir 👍

@meyveli_mutfagim