LEOPAR ŞİFON KEK

LEOPAR ŞİFON KEK

8-20 cm kalıp kullanırsanız daha kabarık olur

Leopar kek tarifi için malzemeler
4 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılacak)
Bir su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 +1 su bardağından iki parmak eksik un

Daha sonrada leopar desenini yapmak için

2,5 çay kaşığı kakao
nasıl yapılır

Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın, ılık suyu ve sıvıyağı ilave edip iyice çırpın vanilini,kabartma tozunuda ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın

Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın Bir kaseye diğer kaseye üç tatlı kaşığı kek harcından ayırın
Dört tatlı kaşığı ayırdığınız kek harcını iki çay kaşığı kakao 2 çay kaşığı su ilave edip karıştırın
3 tatlı kaşığı olan kek harcına yarım Çay kaşığından kakao ilave edip karıştırın.
Şifon kek kalıbına ocağın üzerinde biraz ısıtarak leopar desenlerini verin (Isıtarak şekil verdiğimiz için piştiğinde yayılma olmuyor)
Kek kalıbına desenleri verdikten sonra kek harcını kalıba boşaltın,önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin fırının

pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar
kapağını açın ama keki içinden çıkarmadan üzerine Bir bıçakla düz çizikler atın (çizikler kekin Üzerinin parçalanmadan daha düzgün şekil almasını sağlayacaktır ) pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın soğuması için ters çevirin. Soğuduktan sonra kalıbın kenarlarını bıcakla sıyırıp öyle çıkarın çünkü kalıbın kenarını yağlamadığımız için kenarlarına yapışır.
Leopar Şifon Keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

hayalimdeki yemekler’e teşekkürler….