LEOPAR POĞAÇA 

LEOPAR POĞAÇA 

Malzemeler;

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yaş maya
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

içine ne koymak isterseniz(kaşarlısı da beyaz peynirlisi de ayrı güzel)

Sos için;
yarım su bardağı su
bir paket kuru maya (20 gram)
yarım su bardağı pirinç unu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Önce su , süt , mayayı bir kaba koyup 5 dk dinlendiriyoruz. Sonra un hariç tüm malzemeyi koyup karıştırıp sonrada yavaş yavaş elekten geçerek unu ekliyoruz.

Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edince kabımızı kapatıp sıcak bir ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Kabı hava almayacak şekilde kapattığınızdan emin olun ki güzelce kabarsın.

Ben kabı kapattıktan sonra bezlere , battaniyelere sarıyorum çok soğuk günlerde sizde kendinize göre bir çaresini bulun 40 dk sonra bıraktığınız hamurun iki katı kadar büyüdüğünü görüceksiniz sonra parçalar koparıp içine peyniri koyup tepsiye diziyoruz.

10 dk tepside bekletiyoruz. Daha sonra tüm sos malzemelerini karıştırıp , poğaçaların üzerine birer tatlı kaşığı döküyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruuuz.Pişmeye başladıkça üzeri çatlatıp leopar deseni alacak. İlk gün üstü çıtır içi yumuşacık oluyor. (Ertesi güne kalınca yumuşuyor çıtırlığı geçiyor.)