POGACAMIN YAPIM AÅžAMASI
KRUVASAN POÄžAÇA…

Malzemeler
1 su b. ilik sut
1 su b.ilik su
1 pk kuru instant maya
5 yem.k.ÅŸeker
1.5 tatli k. tuz
2 yumurta aki
Yarim su bardagindan biraz fazla siviyag
7 su.bardagi kadar un (+ -)

YAPILIÅžI
Bir yogurma kabinda sutu suyu mayayi ve sekeri karstrip uzerine kâpatip 10 dakka ön maya icin bekleyelim.

sonra un haric diger malzemeleri ekleyip karstrdikdan sonra unu ekleyelim.

sert hamir olmasin hafif ele yapisan kivamda olsun.ben firin mayasi yapiyorm.

firini 75 derecede isitip kapatiyorm.hamurumu guzelce posete sarip firina koyuyorm yarim saat mayalandiryorm.bu 2.ci

mayalama.mayalanan hamuru 3 parcaya bölüyorm.merdaneyle 2 karis buyuklugunde acip kenara aliyorm.sonra ilk parcaya siviyag surun

guzelce heryerine.diger parcayi ustune koyup yag surun son parcayida ekleyip yag surmeden merdaneyle tekrar 4-5kariÅŸ buyuklugunde

acin.bu hamuru 24 parcaya bolun.sigara boregindeki gibi.ben peynir ic harc koydum.uctan baÅŸlayarak yavsca sarin ve sararken kendinize ceke cke yani biraz uzata uzata cekip sarin.tepsiye dizin.

uzerine yumrta sarisi surup ilitilmis firinda yarim saat mayalandrin.sonra 175 dercede pisirin.

AFIYET OLSUN…

hulyanin_kokulu_mutfagi67