KÖFTELİ BEZELYE

KÖFTELİ BEZELYE

Bahar güzeli taze bezelye tanelerini mevsiminde çoğunuz gibi bende dondurucuya kaldırıyorum. Kışın bu şekilde köfteli yemeğini yaparım diye düşünerek. Bezelyeden farklı çeşitlerde yemek yaparım da kuzum en çok köfteli halini sever.Haklı da çok leziz olur bu pratik yemek genelde de büyük küçük herkes sever

Köfteler de dondurucudan. Köfte İçeriği ise soğan rendesi tuz, baharatlar ve sarımsak. Başka hiç bir şey kullanmadım. Köfte yaparken zaten ekmek içi kullanmıyorum. Küçük köfte yaparken ölçüyü biraz fazla tutarım. Bir tepsiye küçük köfteleri yerleştirir önce 1 saat kadar dondururum sonrası poşetleyip dondurucuya kaldırırım. Bu işlem köftelerin birbirine yapışmamasını sağlıyor, yapışmaması için un kullanmaya gerek kalmıyor, şekilleri korunuyor. Sonrası dilediğim zaman çıkartıp yemek yapmak pek kolay.

Anlayacağınız bugün yemek için dondurucu destekliyim. Köfteli bezelye yemeği çoğunuzun yaptığı çeşit olsa da nasıl yaptığımı merak edenler için tariflersem
.
1 soğanı sadeyağda ( tereyağı) biraz soteledim
2 tane küp doğranmış havuç yerini aldı, 3-4 dk sonra .
2 tane küp doğranmış patates ekledim
biber ve domates salçası, zerdeçal, karabiber, sarımsak ekledim ve biraz su ilavesiyle kısık ateşte pişmeye bıraktım. .
Ayrı bir tavada az bir sadeyağ içinde köfteleri sallayarak hafif kızarttım
.

Bezelyeli karışım ile köfteler buluştu.Birlikte kısa süreli pişti. Çok az suyu olan bir yemek hemen hemen susuz diyebilirim. Yemek piştikten ocak kapandıktan sonra sızma zeytinyağı, baharatlar ve maydanoz ilavesiyle servise hazır
.
İyi akşamlar

instagram fitmühendisce ye teşekkürler…