✏3 yufka
✏2 yumurta
✏1 su bardağı süt
✏yarım su bardağından biraz fazla siviyağ

Iç mlz…
✏150 gr kiyma
✏2 orta boy yemeklik doğranmış kuru soğan ✏1 küçük bağ pazı (ince kıyılmış)
✏tuz karabiber pul biber
✏2 kaşık zeytinyağ

Iç mlz için kiyma ve yağı tavaya alıp kavuralim.. kavrulan kiymaya soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim..

Pazıyı ekleyelim yuksek ateste 2 dkk çevirip ocaktan alalım baharatlarını ekleyip karıştıralım sogumaya bırakalım..
Sos için yumurta süt ve yağı cirpalim..

Buyukce bir tavanın tabanını yaglayalim..
Ilk yufkayı kenarları dışarı sarkacak sekilde yerlestirelim..

Biraz sos ve parçalanmış yufka olacak sekilde ikinci yufkayı yerlestirelim (ikinci yufkayi küçük parcalara bölüp yerlestiriyoruz)..
İç mlz yi yayalım..

Tekrar sos ve parçalanmış yufka olacak sekilde 3. Yufkayi da yerlestirelim (bu asamada sos bitecek)

Kenara sarkan yufkayla böreğin uzerini kapatalım..
Kontrollu olarak ocak uzerinde arkalı önlü (kısıga yakin orta ateste) pişirelim..

Afiyet olsun..

pinarladoydum