KIYMALI PATLICANLI KARNIYARIK BÖREK

KIYMALI PATLICANLI KARNIYARIK BÖREK

Şeklinden dolayı karnıyarığa andıran kıymalı patlıcanlı karnıyarık böreğimizin  tarifi malzemeleri ile de damağınıza hitap edecek diye düşünüyorum.. Hadi bakalım şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler
-4 adet yufka

-1 çay bardağı süt

-yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

-1 adet yumurta

-susam

İç Malzemeleri;

-1 adet kuru soğan

-250 gr. kıyma

-2 adet domates

-2 adet yeşil biber

-1 adet patlıcan

-1 tatlı kaşığı salça

-tuz,karabiber,pul biber

YAPILIŞI

Soğanları ve patlıcanları minik minik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.

Üzerine minik minik doğradığımız yada rendeleyebilirsiniz de domateslerimizi ekliyoruz.

Salça ve baharatları da ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

Domateslerimiz iyice eriyene kadar kısık ateşte pişirelim.Bu şekil de iç malzememizi hazırlamış olduk.

Şimdi 1 adet yufkayı serip yarısına yağ ve süt  karışımını sürüyoruz.Diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.Üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatıyoruz. Yufkayı büyüklüğüne göre 6-8 adet üçgen parçaya bölüyoruz.Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayarak sarıyoruz.Bu şekilde ikişer kat halinde hazırladığımız yufkalardan böreklerimizi sarıyoruz.Ve tepsimize diziyoruz.Her böreğin üzerine bıçakla çizik atıyoruz.Ve üzerlerine yumurta sürüp,180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.