KIYMALI LAZANYA

KIYMALI LAZANYA
Lazanya yaprakları
500 gr kadar kıyma
1 orta boy soğan
2 adet kapya biber
2 diş sarimsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 orta boy domates robottan çekilmiş
Tuz,karabiber,kimyon,pulbiber
Sıvı yağ
1 su bardağı su

BEŞAMEL SOSU İÇİN:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Karabiber, tuz
HAZIRLANIŞI:
Oncelikle kıymamızı büyükçe bir tavaya alıp kavurmaya başlayalım…
Suyunu çekmeye başlayınca sıvı yağını ilave edelim…
Diğer taraftan ince kıyım yaptığımız soğan,kapya biber ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim…
Ardından salçasını ,robottan geçirdiğimiz domatesleri tavamıza ekleyelim…
Tuzunu ve baharatlarını ilave ederek suyunuda koyup kaynamaya bırakalım…
Diğer taraftan beşamel sosumuzu hazirlayalim…
Tavamıza tereyağını alıp eritelim ve uzerine ununu ilave ederek un kokusu çıkana dek kavuralim …
Ardından sütünü ilave ederek sürekli karıştıralım,pürüzsüz olması lazım sosumuzun…
Göz göz olmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyerek altını kapatalım…
İstediğiniz bir fırın kabını alarak
önce biraz besamel sostan ardından kıyma ve onunda uzerine lazanya yapraklarını koyarak bu sekil sıralama ile 4 veya 5 kat hazirlayalim …
En üst kata da ayni şekilde koyup uzerine bolca kaşar rendesi serpelim…
200 derecelik fırında 30 veya 35 dakika kadar pisiriyoruz…
Üzeri kızaran lazanyamizi fırından çıkartıp dinlendiriyoruz…
Son aşamada dinlenen lazanyamizi keserek servis edelim…
AFİYETLER OLSUN…